“古、绿、洋”“三星”照亮定州生态游

定州市黄家葡萄酒庄位于该市东亭镇黄家营农业生态观光园区，距定州市区8公里。酒庄分为加工酿造区、葡萄种植区、生活办公区和园林区，拥有葡萄博物馆、葡萄酿酒车间和地下酒窖等建筑。园区内种植着峰后、富士、赤霞珠、梅鹿辙等鲜食和酿酒两大类28个优质葡萄品种。近年来，在上级有关部门和定州市委、市政府的大力支持下，黄家葡萄酒庄突出地域特色，发掘本土文化底蕴，并大胆借鉴西方建筑形式及管理模式，在大力发展示范农业的基础上，又以“古、绿、洋”为突破口，全面开发了生态农业旅游资源，使葡萄酒庄成为国家3A级旅游景区，也成为省内外旅客乡村游的首选地。

　　历史传说底蕴深厚 奇陨石激荡寻“古”潮

　　黄家葡萄酒庄著名的景点有黄家疙瘩、鲶鱼丘、三十六郎塚和官家坟、晏子书屋、葡萄诗亭、愚公门等。酒庄文化深厚的底蕴集中体现在，黄家疙瘩记述了华夏始祖轩辕黄帝的古老传说；晏子书屋再现了近代平民教育家晏阳初先生的遗风遗迹；鲶鱼丘、三十六郎塚和官家坟等，体现了勇敢善良的黄家营村民与邪恶作斗争的故事；而宏伟高大的愚公门，则充分体现了当代黄家营村民在党的惠农政策下，用自己勤劳和智慧的双手，锲而不舍得将一片荒滩变成万亩优质葡萄园的现代“神话”。

　　近来，一块“飞来石”引起了许多专家及游人的注意。这位“天外来客”是一块纹络奇特的巨石，重约40余吨，在平整黄家疙瘩土地时被发现，这块奇石一见天日便引起了不小的轰动。巨石质地独特，纹络清晰，藏青色的石面上，“镌刻”着一个好似象形的“人”字，但反过来看则又象“入”字和“丫”字，中国农学会葡萄协会会长修德仁教授观赏奇石后，欣然为其题名“黄帝人纹石”，并写下了“两笔书三字，一业传千古”的诗句。据有关人士初步考证，这块巨石可能为陨石，这样大的“陨石”在国内实属罕见。

　　奇石的出土让黄家葡萄酒庄声名远播，据不完全统计，已有3000多人参观了这块“人纹石”。“人纹石”的发现也引发了新一轮“寻古”旅游热潮。慕名而来的旅游者，在观赏奇石后，都要登黄家疙瘩,览鲶鱼丘，诵唐代大诗人刘禹锡的葡萄诗句，拥抱一下当年晏阳初先生亲手栽种的核桃树……

　　春日赏花秋季尝果 生态观光“绿”意诱人

　　千亩果园竞秋色，未到园中先闻香。还没走进葡萄酒庄的大门，浓浓的果香扑面而来，沁人心脾。

　　进入园区，翠叶掩映下的葡萄架长廊，一串串或紫或红的葡萄让人垂涎欲滴，梨园、柿园、冬枣园、核桃园也处处是硕果累累的丰收景象。

　　在鲜食葡萄园，映入眼帘的到处都是套着白色纸袋的葡萄。一位负责采摘的员工正将纸袋轻轻打开，把一串串颗粒饱满、又大又圆的葡萄装箱。他说，“现在，我们的鲜食葡萄共有1000多亩，十多个品种，其中最有名的就是峰后，这个葡萄品种在2004年烟台鲜食葡萄品尝会上获得第一名，被誉为‘天然果冻！’”说着，他将一串又大又圆的葡萄放在手心里掂掂，“我们的葡萄品质好，除了品种、土壤等原因，关键还在于管理，我们施肥用的是鸡粪、沼渣等有机肥，灌溉用沼液，防治病虫害使用生物农药，葡萄挂果后指派专人负责常规管理，这样就使葡萄有了品质保证，‘绿色’标准。”

　　为了打好生态观光旅游品牌，葡萄酒庄对园区内的所有果蔬都采用统一绿色标准进行管理，园区内种植的葡萄、鸭梨、西红柿、冬枣等果蔬可以放心“鲜食”。今年酒庄又推出了以“采摘乐、吃农家饭、快乐体验田园风光”为主题的旅游活动。在酒庄内，游客既能品尝葡萄、鸭梨、冬枣等鲜果，还可以品尝玉米饼子、红薯、花生等特色农家小吃，体验农家生活。据酒庄负责人魏会茹介绍，春天的葡萄酒庄虽然没有累累果实，但园区内梨花、桃花、兰花及园区的各色花卉争奇斗艳美不胜收。她说，“春天，可以赏花踏青攀绿柳；秋日，可以采摘、登高品美酒，在葡萄酒庄不同的时节，会有同样美的享受！”

　　欧式酒堡酿酒工艺 取经得道“洋”味十足

　　置身黄家葡萄酒庄，欧美风格红色尖顶的酒堡，四周辐射的几何式休闲区，宛如身在西欧童话王国。酒堡为四层，地下一层为酒窖，地上一层为葡萄酒生产车间，二层为展览区，三层为酒吧，建筑面积2600平方米。整个建筑设计新颖、风格高雅，充满科学性、知识性、趣味性，是游客感受葡萄历史和葡萄酒知识，了解黄家葡萄酒庄创业历史的课堂。在酒堡的黄家书画苑，汇聚了众多书画名人的画作和墨宝，黄家葡萄酒庄做为河北省乡村文明生态示范点，用大量的图片、实物等资料展现了葡萄文化的悠久历史。

　　这里的“洋”味不单体现在建筑风格上，更体现在先进的管理模式和生产工艺上。黄家葡萄酒庄的种植模式、管理模式及酿制干酒、甜酒、鲜饮葡萄酒的工艺全部采用欧洲传统工艺，酿酒设备来自意大利，而葡萄酒窖则仿法式酒窖设计，酒窖在地下4.2米，与酿酒车间连接，用法国橡木桶储藏葡萄酒。就是凭借着先进的设备，先进的工艺，黄家葡萄酒才保证了高质量、高品味，在2006年，黄家葡萄酒庄生产的赤霞珠干红和雪采红被中国商品协会命名为中国优质产品。

　　据介绍，黄家葡萄酒庄2004——2006年被评为河北省“农业产业重点龙头企业”，2006年被国家旅游局评定为“国家级乡村旅游示范点”，每年接待北京、石家庄、保定等大中城市游客30000多人.